Les pérégrinations d'Anne, Jérôme, Éloïse et Adrien

HoiAn, sur la côte de la mer de Chine, centre du VietNam. Cette petite ville est magnifique, le vieux HoiAn est protégé et les maisons de style colonial ou chinois, font maximum un étage, ont une cours intérieure, etc. Les (quelques) voitures n'y ont pas accès, et les motocyclistes n'ont pas le droit de le traverser moteur allumé. Enfin, il n'y a pas de lampadaires : le soir, la ville est éclairée par les lanternes accrochées aux maisons et aux arbres. Plutôt sympa l'ambiance ! Photos de HoiAn: Hoi An À part cela, HoiAn c'est aussi la ville des tailleurs. Tous les habitants ont un emploi en lien avec ce métier : conseiller de mode en vêtement ou en chaussure, couturier, etc. À HoiAn, qu'on soit ou non une fashion victim, on finit par craquer : pour des prix dérisoires du point de vue occidental, et en qqjours, on peut refaire sa garde-robe avec les tissus et les couleurs de son choix, à sa taille. Pour Jérôme, qui ne trouve jamais sa taille au Canada...

Aujourd'hui, on acheté le guide de voyage de Bali-Lombok, en Indonésie. Après la lecture de quelques pages, je crois qu'on va aimer ce petit coin du monde. Beaucoup aimer même. Au programme : baptême de plongée pour moi, cours de surf pour Jérôme, trek sur le volcan de 3700m, bungalow sur une plage idyllique. Je ne sais pas si on va rentrer finalement ;) Demain, on quitte Hanoi et le VietNam pour la Chine. Rendez-vous à Shenzhen pour retrouver Nath et Stef. Anne

Longues plages de sable blanc, petits villages de pêcheurs, cocotiers, jungle, vie sous-marine à découvrir : l'île de Phu Quoc est (encore) une île que l'on classe dans la catégorie "paradisiaque". Son plus grand prédateur : l'homme... Les hôtels et resorts sortent de terre à une vitesse fulgurante, et les pistes de terre rouge sont rapidement remplacées par des routes de gravier. Ça nous a même pété un pneu de notre moto ! Malgré cela, il est encore possible de trouver des plages désertes et de rencontrer des habitants. Nous n'avons pas eu le temps de nous aventurer dans l'intérieur de terres et particulièrement dans la jungle, mais il est certain que ça doit valoir la peine ! Par contre, une sortie plongée au tuba s'imposait. Une journée à explorer les jolis fonds sous-marin : coraux et poissons multicolores, c'était ma première fois. Bien que j'ai peur de l'eau (de la profondeur en fait), mon guide personnel (Jérôme...) était pa...

Bloqués à Ho Chi Minh le temps de faire nos nouveaux visas vietnamiens, nous en profitons pour partir 3 jours en tour organisé dans le Delta du Mékong. Le Delta du Mékong est le grenier du Viet Nam, surtout pour les fruits et légumes, ainsi que pour les poissons. Comme le disait le guide, pour vivre ici, les habitants ont juste besoin d'acheter du riz et du sel ! En fait, le Delta ressemble à "Water World", c'est à dire un monde vivant sur l'eau : villages flottants, marchés flottants, tout est lié à l'eau, à travers des rivières et des canaux. Jusqu'au 18e siècle, le Delta du Mékong était sur le territoire du Cambodge. À force de guerres et de conquêtes, le Delta est désormais au Viet Nam, et abrite toujours des minorités chinoises, Khmers ou Chams. Se promener dans cette région, c'est être en constant contact avec l'eau : les routes longent les canaux, et quand il faut traverser une rivière, c'est le plus souvent en ferry (niveau orga...

La décision est prise, nous irons à Phu Quoc: île paradisiaque Vietnamienne au large du Cambodge où le tourisme est en plein essor et risque de "dé-paradiser" rapidement les lieux. Pour rejoindre l'île nous avons la méthode facile: bus jusqu'à HCMC (environ 11 heures) puis vol jusqu'à l'île mais nous optons pour la solution la plus économique: il nous faut traverser la frontière Vietnamienne au plus proche de la mer, Kêp, puis nous rendre au port Viet le plus proche, HaTien, ou nous embarquerons sur un speed boat à destination de l'île. De là il nous restera a trouver un moyen de nous rendre de l'autre coté de l'île et nous trouver un hôtel pas trop cher en cette période pré-Têt (nouvel an lunaire). Après avoir réglé de la paperasse pour notre appart Montréalais nous faisons le check-out à notre guesthouse sur les 11h du mat et avalons un déjeuner plutôt consistant. La route sera longue et nous embarquons dans l'autobus à 12h30 pour 5 heures...

Je profite d'une journée où Jérôme travaille pour visiter Phnom Penh à vélo. La veille, j'ai pu observer la folle circulation de la ville, et il m'a semblé qu'y faire du vélo devrait être faisable. Je loue donc un vélo dans le quartier de notre guest house et m'élance dans les rues de la capitale cambodgienne. Me voici au 1er carrefour : quand on ne connait pas le fonctionnement d'une ville, on suit les locaux. Il me semble que le feu passe au vert et des motobikes autour de moi s'élance sur la route avec force et fracas : moteurs à fond, klaxons, tout ce qu'il faut pour rendre la route agréable. Mais tout à coup, un gros coups de klaxon me semble destiné : je tourne la tête sur la gauche et je vois le pare-buffle d'un 4x4, oups, je tourne la tête à droite, et là, un troupeau de motobikers motivés commencent à démarrer. Aie aie aie "tourne les jambes Anne, tourne les jambes" ! Après cela, il faut gérer la circulation : les voitures le plu...

De Cooking School Hier, alors que Jérôme kitait, j'ai participé à une "cooking school" de cuisine vietnamienne. Miam miam, en fait c'était plus un "tasting school" ;) On était donc une dizaine de personnes de toutes les nationalités. La première étape était d'aller au marché. Mais nous sommes en pleine semaine du Têt, c'est à dire la semaine de vacances du Nouvel An boudhiste : impossible de trouver un taxi rapidement, et le bus local était tellement plein qu'il ne s'est même pas arrêté... Finalement, quand on a réussit à atteindre le marché, seules qq échoppes étaient ouvertes, la plupart des marchands étant en vacances. On a goûté des spécialités vietnamiennes à base de riz, et dont je ne me souviens plus le nom. Le goût ? Pas très développé, cela manquait d'épices ! De Cooking School Retour à l'école et le cours commence. En fait de cours, nous passons plus de temps à observer la professeure qu'à cuisiner. Mais q...